Naslov
Procjena kakvoće prehrane studentske populacije s obzirom na spol
(Estimation of diet quality in student’ s population according to gender)

Autori
Lindinger, Domagoj

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.12

Godina
2007

Stranica
83

Mentor
Colić Barić, Irena

Ključne riječi
BMI; DRI; prehrana; spol; studenti; trodnevni dnevnik prehrane
(BMI; diet; DRI; gender; students; 3-day food record)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je utvrditi kakvoću prehrane studenata na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu općim upitnikom i 3-dnevnim dnevnikom prehrane. Osnovni antropometrijski podaci (tjelesna masa i visina) prikupljeni su pomoću općeg upitnika. Izračunati prosječni dnevni energetski i nutritivni unos valoriziran je pomoću preporučenog dnevnog unosa za dob, spol (% DRI) i nutritivnu gustoću izraženu na 4186 kJ (1000 kcal). U studiju je bio uključen 91 student (43 % muškaraca i 57 % žena) prosječne dobi 22 godine. Prema dobivenim rezultatima procjene energetske i nutritivne kakvoće prehrane može se zaključiti da je prosječni dnevni unos energije i ugljikohidrata u skladu s preporukama, dok bi unos proteina, masti i kolesterola trebalo smanjiti, a povećati unos dijetalnih vlakana. Nutritivna gustoća makronutrijenata veća je u studenata, a mikronutrijenata u studentica. Prema indeksu tjelesne mase (BMI) najveći broj studenata (56, 4 % muškaraca i 82, 7 % žena) je adekvatno uhranjeno.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA