Naslov
Određivanje karakteristika biorazgradivih folija
(Determining the properties of biodegradable films)

Autori
Biondić Fučkar, Vedran

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
09.03

Godina
2007

Stranica
49

Mentor
Berković, Katarina

Ključne riječi
biopolimeri; hitozan; izolat proteina sirutke; montmorilonit; poli(ε -kaprolakton); pšenični gluten
(biodegradable polymers; chitosan; montmorillonite; poly(ε -caprolactone); whey protein; wheat gluten)

Sažetak
Polimer se smatra biorazgradivim ako se potpuno razgrađuje na prirodne produkte, kao što su voda, ugljikov dioksid, metan ili biomasa pomoću bioorganizama (bakterije, gljive) ili enzima. U eksperimentalnom dijelu ovog rada istraživani su postupci i načini kojima bi se poboljšala svojstva folija pripravljenih od izolata proteina sirutke (folije A), hitozana (folije B) i pšeničnog glutena (folije C). Pripravljene su folije A i folije B te je u njih dodan  poli(ε -kaprolakton) (PCL) . Zatim su pripravljene folije C: s kiselim disperzijama (a-folije) i s lužnatim disperzijama (b-folije). Dodatkom montmorilonita (MMT) u njih, dobivamo folije C1. Određivana su svojstva rastezanja te su provedeni testovi za ispitivanje pripravljenih folija, kao što su printabilnost, mjerenje izdržljivosti vara, transparentnost, krutost kod savijanja te test izdržljivosti pri savijanju. Mjeren je gubitak hlapljive mase folija C. Rezultati određivanja pokazuju da folije B imaju veću čvrstoću i tvrdoću, ali ih je u odnosu na druge ispitivane folije bilo teško toplinski zavariti. Folije A imaju veću izdržljivost prema pucanju, ali mnogo nižu otpornost prema savijanju. Dodatak PCL-a imao je različit utjecaj na mehanička svojstva istraživanih materijala. Svojstva starenja folija C ovise o pH disperzije. Glina nije utjecala na brzinu starenja kompozitnih folija C1.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
28/07

POVEZANOST RADA