Naslov
Akumulacija kadmija, kroma, olova i kositra tijekom zriobe zrna kukuruza
(Accumulation of cadmium, chromium, lead and tin during maize grain maturation)

Autori
Horvatić, Marija ; Gačić, Milica ; Šebečić, Blaženka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / - Zagreb, 1998, 52-52

Skup
3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 10.06.1998. - 12.06.1998

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kadmij; krom; kositar; olovo; zrioba kukuruza
(cadmium; chromium; lead; tin; maize maturation)

Sažetak
Mnogi elementi su esencijalni za više biljke, uglavnom kao integralni dio metaloenzima ili kao vezni element između enzima i supstrata. U posljednje vrijeme je sve veći interes za ispitivanje prisutnosti toksičnih elemenata u tragovima u višim biljkama. Jedan značajan moment je njihova akumulacija u tkivima zrna u razvoju. Količina akumuliranih toksičnih elemenata u zrnu od interesa je za fiziologiju bilja i ishranu ljudi. Cilj naših istraživanja bio je dobiti podatke o akumulaciji kadmija, kroma, olova i kositra tijekom zriobe zrna kukuruza u istim topografskom i agrotehnološkim uvjetima kroz dvije uzastopne vegetacijske godine. Mikroelementi su određeni metodom atomske apsorpcione spektroskopije. Rezultati analize varijance pokazuju da zrno kukuruza u ranom stadiju mliječne zriobe sadrži značajno manju količinu toksičnih elemenata u tragovima, izraženih na svježu supstancu, nego zrno u stadiju pune zrelosti. S druge strane, količina sva četiri elementa u suhoj tvari zrna ostaje konstantna tijekom zriobe. Ovi podaci ukazuju da se akumulacija kadmija, kroma, olova i kositra podudara s akumulacijom suhe tvari zrna. Nema razlike između sorti ni između vegetacijskih godina.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA