Naslov
Oksidacija fenolnih spojeva lakazom iz Trametes versicolor u različitim tipovima reaktora
(Oxidation of phenolic compounds catalyzed by laccase form Trametes versicolor in different reactor types)

Autori
Tišma, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
03.04

Godina
2008

Stranica
95

Mentor
Dr. sc. Đurđa Vasić-Rački, red. prof.

Ključne riječi
enzimska oksidacija; fenol; katehol; lakaza; L-DOPA; mikroreaktor; reaktori
(catechol; enzymatic oxidation; laccase; L-DOPA; microreactor; phenol; reactor)

Sažetak
Lakaze su poznate po svojoj specifičnosti prema velikom broju različitih supstrata. U ovom radu je istraživana oksidacija fenola, katehola i L-DOPE katalizirana lakazom iz Trametes versicolor. Osim mjerenja aktivnosti enzima u ovisnosti o pH i temperaturi, ispitivana je reakcijska kinetika enzima. Iz kinetičkih podataka ovisnosti specifične aktivnosti enzima o početnoj koncentraciji supstrata (metoda početnih brzina) nelinearnom regresijom su procijenjene kinetičke konstante (Vm i Km) za svaki supstrat. Oksidacija sva tri spoja je provedena u kotlastom reaktoru gdje je praćen utjecaj koncentracije otopljenog kisika na reakcijsku brzinu. Razvijen je matematički model koji se sastoji od dvosupstratnog Michaelis-Menteničinog modela i bilance tvari za supstrat (fenol, katehol i L-DOPU) i kisik. Kinetički parametri Vm, Km i Kmkisik, su procijenjeni za svaki supstrat, te su verificirani u nizu pokusa u kotlastom reaktoru sa ili bez aeracije. Pokusi oksidacije L-DOPE su provedeni s različitim početnim koncentracijama otopljenog kisika, te sa različitim početnim koncentracijama L-DOPE, pri čemu je pokazan značajan porast reakcijske brzine pri visokim koncentracijama kisika. Oksidacija L-DOPE je provedena u protočno kotlastom reaktoru, cijevnom reaktoru i mikroreaktoru. Pokazano je da je najbolji reaktorski sustav kotlasti reaktor u kojem je ostvarena 100%-tna konverzija. Nedostatak ostalih reaktora je nemogućnost kontinuirane aeracije, te u slučaju mikroreaktora nemogućnost miješanja koje je potrebno obzirom na mali koeficijent difuzije lakaze i kratka vremena zadržavanja.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA