Naslov
Utjecaj katehina i epikatehina na proces korozije kositra
(Influences of catechin and epicatechin on corrosion process of stannium)

Autori
Skukan, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.07

Godina
2002

Stranica
37

Mentor
Berković, Katarina

Ključne riječi
epikatehin; inhibitori; katehin; korozija; kositar
(catechin; corrosion; epicatechin; inhibitors; stannium)

Sažetak
Katehini i epikatehini su spojevi iz grupe flavonoida i snažni su antioksidansi prisutni u zrnu kakaa, a time prisutni i u čokoladi. U radu je ispitan njihov utjecaj i utjecaj aceton-vodenih kakao ekstrakata na proces korozije kositra u 3%-tnoj otopini saharoze. Rezultati su pokazali da katehini i epikatehini kao i aceton-vodeni kakao ekstrakti djeluju inhibitorno na proces korozije kositra u 3%-tnoj otopini saharoze.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
80/02

POVEZANOST RADA