Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 324646

Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla

Tušak, Ivana
Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

CROSBI ID: 324646 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla
(Sažetak)

Autori
Tušak, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
23.11

Godina
2007

Stranica
Str.

Mentor
Hardi, Jovica

Neposredni voditelj
Lučan, Mirela

Ključne riječi
ključne riječi

Sažetak
Sažetak

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Drvna tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
113-1130475-0336 - Funkcionalna svojstva raznih vrsta mlijeka i sirutke fermentiranih probioticima

Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Jovica Hardi (mentor)

Avatar Url Mirela Lučan Čolić (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Tušak, Ivana
Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Tušak, I. (2007) 'Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla', diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
@phdthesis{phdthesis, author = {Tu\v{s}ak, Ivana}, year = {2007}, pages = {str.}, keywords = {klju\v{c}ne rije\v{c}i}, title = {Pove\'{c}anje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelan\v{c}evina biljnog ili \v{z}ivotinjskog porijekla}, keyword = {klju\v{c}ne rije\v{c}i}, publisherplace = {Osijek} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Tu\v{s}ak, Ivana}, year = {2007}, pages = {str.}, keywords = {klju\v{c}ne rije\v{c}i}, title = {Sa\v{z}etak}, keyword = {klju\v{c}ne rije\v{c}i}, publisherplace = {Osijek} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.