Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 323705

Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama

Milić, Mirna
Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 323705 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama
(Determination of low mass fractions of some metal ions in milk chocolate by two methods)

Autori
Milić, Mirna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.11

Godina
2002

Stranica
45

Mentor
Grabarić, Božidar

Ključne riječi
atomska apsorpcijska spektrofotometrija; voltametrija; teški metali
(atomic absorption spectrophotometry; voltametry; heavy metals; technology of chocolate)

Sažetak
U ovom radu praćena je koncentracija teških metala cinka, bakra, kadmija i olova u svim fazama tehnološkog procesa kako bi se utvrdilo postoje li kritične faze u proizvodnji "Dorina" čokolade u kojima dolazi do prijelaza navedenih metala u poluproizvod.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
85/02



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Božidar Grabarić (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Milić, Mirna
Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Milić, M. (2002) 'Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Mili\'{c}, Mirna}, year = {2002}, pages = {45}, keywords = {atomska apsorpcijska spektrofotometrija, voltametrija, te\v{s}ki metali}, title = {Odre\djivanje niskih masenih udjela nekih metala u mlije\v{c}noj \v{c}okoladi dvjema metodama}, keyword = {atomska apsorpcijska spektrofotometrija, voltametrija, te\v{s}ki metali}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Mili\'{c}, Mirna}, year = {2002}, pages = {45}, keywords = {atomic absorption spectrophotometry, voltametry, heavy metals, technology of chocolate}, title = {Determination of low mass fractions of some metal ions in milk chocolate by two methods}, keyword = {atomic absorption spectrophotometry, voltametry, heavy metals, technology of chocolate}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.