Naslov
Genetički preinačena hrana : potencijalni učinci na probavni sustav
(Genetically modified food: potential effects on gastrointestinal system)

Autori
Banić, Marko ; Pleško, Sanja ; Rahelić, Dario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Knjiga radova sa znanstvenog simpozija Genetički preinačena hrana - zdravstveni rizik, da ili ne? / - Zagreb, 2001, 71-74

Skup
Genetički preinačena hrana - zdravstveni rizik, da ili ne?

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 2001

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Genetski modificirana hrana; utjecaj na probavni sustav
(Genetically modified food; effects on gastrointestinal system)

Sažetak
Potencijalni biološki rizici široke uporabe genetički preinačenih namirnica izazivaju izrazitu pozornost znanstvenika i javnosti, poglavito u vezi s dostupnim metodama provjere njihove sigurnosti za potrošača, ali i u vezi s potrebom zakonskih obveza koje reguliraju proizvodnju, promet i nadzor transgeničnih organizama. Zaštita i nadzor a posteriori obuhvaćaju praćenje neželjenih učinaka transgeničnog proizvoda nakon dospijeća na tržište. Zaštita a priori mogla bi pridonijeti i zastoju u znanstvenom napretku. Nekolicina znanstvenika zagovara i treći način, koji sugerira evaluacijske protokole za transgeničnu hranu sukladne protokolima evaluacije novih lijekova i praćenja nuspojava lijekova na tržištu. Na taj bi način proizvođači transgeničnih namirnica ponovno pridobili povjerenje potrošača, a znanstveni razvoj koji je preuvijet zdravlja za većinu pučanstva ne bi bio bitnije usporen.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA