Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 323423

Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha

Kurtek, Sanja
Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 323423 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha
(Static mixers in production of special bread types)

Autori
Kurtek, Sanja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.07

Godina
2003

Stranica
64

Mentor
Bauman, Ingrid

Ključne riječi
miješanje krutina; statička miješala
(static mixer; solid blending)

Sažetak
Ovim radom željelo se ispitati mogućnost primjene statičkog miješala tipa "Sulzer" u svrhu miješanja krutih i praškastih materijala. Ispitivana je promjena stupnja izmiješanosti, utjecaj volumnih udjela pojedinih komponenti i utjecaj ostalih fizikalnih i kemijskih promjena.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
57/03



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ingrid Bauman (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kurtek, Sanja
Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Kurtek, S. (2003) 'Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Kurtek, Sanja}, year = {2003}, pages = {64}, keywords = {mije\v{s}anje krutina, stati\v{c}ka mije\v{s}ala}, title = {Upotreba stati\v{c}kih mije\v{s}ala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha}, keyword = {mije\v{s}anje krutina, stati\v{c}ka mije\v{s}ala}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Kurtek, Sanja}, year = {2003}, pages = {64}, keywords = {static mixer, solid blending}, title = {Static mixers in production of special bread types}, keyword = {static mixer, solid blending}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.