Pregled bibliografske jedinice broj: 323289
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnih flavonoida izraženih kao hiperozid
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnih flavonoida izraženih kao hiperozid, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 323289 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnih flavonoida izraženih kao hiperozid
(Validation of spectrophotometric determination of total flavonoids expressed as hyperoside)
Autori
Mataušić, Romina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
28.01
Godina
2003
Stranica
66
Mentor
Banović, Mara
Ključne riječi
validacija metode; flavonoidi; hiperozid; spektrofotometrija; čaj
(validation method; flavonoides; hyperoside; spectrophotometry; tea)
Sažetak
U radu je provedena validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnih flavonoida u instant čaju spektrofotometrijskim mjerenjem. Kvantifikacija rezultata provedena je s hiperzidom kao standardom, jer ga u čaju ima najviše. Pritom su određeni neki od mogućih parametara validacije: linearnost, selektivnost, repetabilnost mjerenja, repetabilnost odvage uzorka i stabilnost otopine. Mjerena je apsorpcija otopine pri valnoj duljini od 425 nm.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
16/03
