Naslov
Parametri kvalitete rajčice za preradu u ovisnosti o gnojidbi dušikom i malčiranju tla
(Effect of Nitrogen Rates and Mulches on the Quality of Processing Tomato)

Autori
Bile, Serđo ; Zovko, Monika ; Ban, Dean ; Žnidarčič Dragan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings 43rd Croatian and 3rd International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008, 430-434

ISBN
978-953-6135-67-7

Skup
43rd Croatian and 3rd International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 18.02.2008. - 21.02.2008

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Lycopersicon esculentum; obojenost plodova; senzorna kvaliteta; veličina ploda; tvrdoća
(Lycopersicon esculentum; fruit color; sensory quality; fruit size; fruit firmness)

Sažetak
Istražen je utjecaj različite količine gnojidbe N (60, 120, 180 kg ha-1) i malčiranja tla (nemalčirano tlo, malč od slame, crni polietilenski (PE) film) na kvalitetu ploda rajčice za preradu (Lycopersicon esculentum Mill. cv. 'Elka'). Analizirani su dužina i širina ploda, udio mesa i pulpe, masa ploda, topiva suha tvar, boja ploda, tvrdoća ploda i senzorna ocjena. Razina gnojidbe N ima opravdan utjecaj na udio mesa i pulpe, tvrdoću ploda te na svojstva okusa. Malčiranje tla opravdano utječe na dužinu ploda, udio mesa i pulpe, te na tvrdoću i senzornu ocjenu. Uvažavajući rezultate, ali i karakteristike održive poljoprivredne proizvodnje optimalnim se smatra gnojidba sa 120 kg ha-1 N i primjena PE-filma.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA