Naslov
Izolacija i identifikacija hlapljivih spojeva komercijalnih medova ružmarina i vriska
(Isolation and identification of volatile compounds from commercial honeys from R. officinalis and S. montana)

Autori
Zagorac, Vedrana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
25.10

Godina
2007

Stranica
49

Mentor
Jerković, Igor

Ključne riječi
medovi ružmarina i vriska; hlapljivi spojevi
(honeys of R. officinalis and S. montana; volatile compounds)

Sažetak
U ovom diplomskom radu ispitan je kemijski sastav izoliranih hlapljivih spojeva dvaju monoflornih uzoraka meda ružmarina i vriska različitih proizvođača iz Hrvatske. Za izolaciju hlapljivih spojeva korištene su dvije metode: hidrodestilacija s trapom pentan : dietil– eter = 1 : 2 (v/v) i ultrazvučna estrakcija, gdje je ista smjesa korištena kao otapalo za estrakciju. Analiza hlapljivih spojeva svih uzoraka provedena je spregnutom tehnikom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC– MS) na polarnoj HP– 20M koloni.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA