Naslov
Gospodarenje vodom u pivovari Carlsberg Croatia
(Water management in Carlsberg Croatia brewery)

Autori
Novak, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.07

Godina
2004

Stranica
47

Mentor
Mijatović, Ivan

Ključne riječi
voda; pivovara; gospodarenje vodom
(water; brewery; water management)

Sažetak
U proizvodnji piva troše se velike količine vode, pa to ima značajan utjecaj u ukupnim troškovima pivovare. Cilj je smanjiti potrošnju vode u pivovari i razmotrititi mogućnost njene ponovne upotrebe gdje god je to moguće, naravno ne umanjujući kvalitetu gotovog proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
86/04

POVEZANOST RADA