Naslov
Biotransformacije 3, 4-dimetilacetofenona u stanicama pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae) i korijena mrkve (Daucus carota)
(Biotransformations of 3, 4-dimethylacetophenone by baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) and carrot root (Daucus carota) cells)

Autori
Peters, Sanja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.07

Godina
2004

Stranica
44

Mentor
Vorkapić-Furač, Jasna

Ključne riječi
biotransformacije; 3; 4-dimetilacetofenon; pekarski kvasac (Saccharomyces cerevisiae); mrkva (Daucus carota)
(baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae); carrot root (Daucus carota))

Sažetak
U radu su izvedene biotransformacije spoja 3, 4-dimetilacetofenona komercijalnim pekarskim kvascem (Saccharomyces cerevisiae) u vodenom mediju uz dodatak glukoze i organskom otapalu (petroleter) te svježim korijenom mrkve (Daucus carota) u vodi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
73/04

POVEZANOST RADA