Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 321743

Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije

Obrovac, Željka
Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 321743 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije
(Hygienical propriety of "public bar" establishments in Karlovac district)

Autori
Obrovac, Željka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
07.05

Godina
2004

Stranica
58

Mentor
Petrak, Tomislav

Ključne riječi
higijenska ispravnost; ugostiteljski objekt; bris; bakterija
(hygienic propriety; "public bar"; swab; bacteria)

Sažetak
Cilj rada bilo je ispitivanje higijenske ispravnosti ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije. Rezultati istraživanja bili su zadovoljavajući, jer je 44 od ukupno 56 ugostiteljskih objekata u 4 ponovljene inspekcije imalo zadovoljavajući nalaz, što čini 80% mikrobiološki zadovoljavajućih objekata, a 20% nezadovoljavajućih.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
53/04



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Tomislav Petrak (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Obrovac, Željka
Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Obrovac, Ž. (2004) 'Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na području Karlovačke županije', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Obrovac, \v{Z}eljka}, year = {2004}, pages = {58}, keywords = {higijenska ispravnost, ugostiteljski objekt, bris, bakterija}, title = {Higijenska ispravnost ugostiteljskih objekata na podru\v{c}ju Karlova\v{c}ke \v{z}upanije}, keyword = {higijenska ispravnost, ugostiteljski objekt, bris, bakterija}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Obrovac, \v{Z}eljka}, year = {2004}, pages = {58}, keywords = {hygienic propriety, "public bar", swab, bacteria}, title = {Hygienical propriety of "public bar" establishments in Karlovac district}, keyword = {hygienic propriety, "public bar", swab, bacteria}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.