Naslov
Utjecaj promjene broja okretaja mješalice na homogenost smjese
(The influence of modification in mixing speed on the mixture homogeneity)

Autori
Perković, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
31.03

Godina
2004

Stranica
56

Mentor
Bauman, Ingrid

Ključne riječi
miješanje; homogenost; krute čestice
(mixing; homogeneity; solid particles)

Sažetak
Eksperimentalni dio ovog rada odnosi se na ispitivanje ponašanja sistema krutih čestica, kuhinjska sol-suhi korijen peršina, s ciljem određivanja utjecaja povećanja zastupljenosti pojedinih komponenata smjese na njenu homogenost, provođenjem operacije miješanja u različitim vremenskim intervalima i pri različitim okretajima bubnjaste miješalice tipa "Turbula". Udio krupnije komponente u smjesi određivao se uzorkovanjem i granulometrijskom analizom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
38/04

POVEZANOST RADA