Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 321632

Priprema specijalnih vrsta mješavina

Trtinjak, Daniela
Priprema specijalnih vrsta mješavina, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 321632 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Priprema specijalnih vrsta mješavina
(Homogenity of two components)

Autori
Trtinjak, Daniela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.04

Godina
2004

Stranica
82

Mentor
Bauman, Ingrid

Ključne riječi
miješanje krutina; Turbula mješalica; sojina šunka
(solid mixing; Turbula mixer; soybean ham)

Sažetak
Cilj rada je utvrđivanje stupnja homogenosti dvokomponentne smjese za izradu specijalnih vrsta mješavina, kakva se koristi kod priprema specijalnih vrsta kruha, miješane u laboratorijskoj mješalici tipa Turbula.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
35/04



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ingrid Bauman (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Trtinjak, Daniela
Priprema specijalnih vrsta mješavina, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Trtinjak, D. (2004) 'Priprema specijalnih vrsta mješavina', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Trtinjak, Daniela}, year = {2004}, pages = {82}, keywords = {mije\v{s}anje krutina, Turbula mje\v{s}alica, sojina \v{s}unka}, title = {Priprema specijalnih vrsta mje\v{s}avina}, keyword = {mije\v{s}anje krutina, Turbula mje\v{s}alica, sojina \v{s}unka}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Trtinjak, Daniela}, year = {2004}, pages = {82}, keywords = {solid mixing, Turbula mixer, soybean ham}, title = {Homogenity of two components}, keyword = {solid mixing, Turbula mixer, soybean ham}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.