Naslov
Idejno tehnološko rješenje pogona za pripremu bistre slatke komine iz kukuruzne krupice
(Preliminary technological design of plant for making filtered mash by hydrolises of starch from corn semolina)

Autori
Gumhalter, Laila

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.03

Godina
2004

Stranica
63

Mentor
Grba, Slobodan

Ključne riječi
varionica; kukuruzna krupica; škrob; etanol
(plant for hydrolisis of starch; corn semolina; starch; ethanol)

Sažetak
Svrha rada bila je izraditi idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za preradu kukuruzne krupice i bistru slatku kominu. Pogon-varionica zadovoljavala bi potrebe tvornice koja proizvodi alkohol i suhi neaktivni kvasac. Odabran je šaržni postupak prerade kukuruzne krupice.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
08/04

POVEZANOST RADA