Naslov
Utjecaj vlažnosti na čvrstoću duhanskog proizvoda
(Influence of moisture on firmness of tobacco product)

Autori
Duduković, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.03

Godina
2006

Stranica
46

Mentor
Đaković, Zorislav

Ključne riječi
cigareta; blend; duhanska sirovina; vlažnost
(cigarette; raw tobacco; blend; moisture)

Sažetak
Tehnologija izrade cigareta uključuje proces pripreme duhana, izrade cigareta i pakiranja. U svim fazame se vrši kontrola kvalitete duhanskog proizvoda. Kontrola kvalitete duhana uključuje organoleptičke, fizikalne, kemijske i degustacijske analize. Važan fizikalni parametar koji utječe na kvalitetu i pušačka svojstva duhana je vlaga duhana. Vlaga utječe i na čvrstoću duhanskog proizvoda. Rezultati su pokazali da sa porastom vlage pojedine blend mješavine denzitet te iste mješavine se smanjuje. Čvrstoća duhanskog proizvoda je u ovisnosti o denzitetu. Porastom denziteta rastu i vrijednosti za čvrstoću duhanskog proizvoda. Ipak vlaga nije mjerodavan pokazatelj denziteta, znači ni čvrstoće, što je vidljivo iz rezultata za mješavine Kol (vlaga – 12, 97%) i Yo (vlaga – 12, 85 %), a denzitet tih mješavina je za Kol (38, 98 mm) i za Yo (36, 36 mm). Uočeno je da denzitet i čvrstoća duhanskog proizvoda ne ovise samo o vlagi nego i o sastavu blend mješavine.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
05/05

POVEZANOST RADA