Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 320363

Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem

Pavlović, Vedrana
Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 320363 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem
(The quality and stability check of "Trešnjevački bombon" - a caramel with icelandic lichen)

Autori
Pavlović, Vedrana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.01

Godina
2006

Stranica
32

Mentor
Karlović, Damir

Ključne riječi
islandski lišaj; karamela; određivanje vlage
(caramel; icelandic lichen; moisture determination)

Sažetak
Provedeno je ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem, određivanjem organoleptičkih svojstava i fizikalnih konstanti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
06/05



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Damir Karlović (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Pavlović, Vedrana
Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Pavlović, V. (2006) 'Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Pavlovi\'{c}, Vedrana}, year = {2006}, pages = {32}, keywords = {islandski li\v{s}aj, karamela, odre\djivanje vlage}, title = {Ispitivanje kakvo\'{c}e i stabilnosti "Tre\v{s}njeva\v{c}kog bombona" - karamele s islandskim li\v{s}ajem}, keyword = {islandski li\v{s}aj, karamela, odre\djivanje vlage}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Pavlovi\'{c}, Vedrana}, year = {2006}, pages = {32}, keywords = {caramel, icelandic lichen, moisture determination}, title = {The quality and stability check of "Tre\v{s}njeva\v{c}ki bombon" - a caramel with icelandic lichen}, keyword = {caramel, icelandic lichen, moisture determination}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.