Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 319870

Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa

Andrijašević, Marija
Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 319870 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa
(The influence of differences in particle size on homogeneity of bakery mixture)

Autori
Andrijašević, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.07

Godina
2005

Stranica
41

Mentor
Bauman, Ingrid

Ključne riječi
miješanje; prahovi;
(mixing; powder;)

Sažetak
Svrha rada bila je ispitati utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost dvokomponentnih pekarskih smjesa te odrediti optimalno vrijeme miješanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
61/05



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ingrid Bauman (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Andrijašević, Marija
Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Andrijašević, M. (2005) 'Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Andrija\v{s}evi\'{c}, Marija}, year = {2005}, pages = {41}, keywords = {mije\v{s}anje, prahovi, }, title = {Utjecaj razlike u veli\v{c}ini \v{c}estica na homogenost pekarskih smjesa}, keyword = {mije\v{s}anje, prahovi, }, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Andrija\v{s}evi\'{c}, Marija}, year = {2005}, pages = {41}, keywords = {mixing, powder, }, title = {The influence of differences in particle size on homogeneity of bakery mixture}, keyword = {mixing, powder, }, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.