Naslov
Utjecaj prehrane i ostalih rizičnih čimbenika na stanje koštane mase u žena grada Rijeke
(Influence of diet and other risk factors on bone mass among women in Rijeka)

Autori
Pavičić Žeželj, Sandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.12

Godina
2006

Stranica
87

Mentor
Crnčević-Orlić, Željka

Ključne riječi
kalcij; koštano tkivo; menopauza; prehrana; rizični čimbenici; ultrazvuk
(bone tissue; calcium; menopause; nutrition; risk factor; ultrasound)

Sažetak
Svrha ovog istraživanja bila je odrediti utjecaj prehrane i ostalih rizičnih čimbenika na stanje koštane mase. Ispitivanje je obuhvatilo 535 žena grada Rijeke različite dobi. Pomoću ankete dobiveni su podaci o prosječnom dnevnom unosu kalcija, fosfora, proteina i ugljikohidrata u ispitanica, zastupljenosti hrane iz određenih skupina namirnica, te navikama konzumiranja alkohola i kave, te pušenju cigareta i tjelesnoj aktivnosti. Stanje koštane mase ispitanica dobiveno je ultrazvučnim mjerenjem pete, &laquo ; ; screening&raquo ; ; metodom koja daje orjentacione podatke o gustoći kostiju. Mineralna gustoća kosti ovisi o više čimbenika među kojima se ističu dob, tjelesna visina, menopauza i unos kalcija hranom. U ovom istraživanju nije utvrđen statistički značajan utjecaj pušenja, kave, alkoholnih pića i tjelesne aktivnosti na mineralnu gustoću kosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

Napomena
14M/06

POVEZANOST RADA