Pregled bibliografske jedinice broj: 314296
Kuharica Nikole Zrinskog
Kuharica Nikole Zrinskog // Kuharska knjiga Čakovečkog dvora Zrinskih u rukopisu i prijevodu iz vremena Nikole grofa Zrinskog - ban hrvatski 1647.-1664. / Matea i Zlatko Puntijar (ur.).
Zagreb: V. O. Stari Puntijar, 2007. str. IX-XVII
CROSBI ID: 314296 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kuharica Nikole Zrinskog
(Nikola Zrinski's cookbook)
Autori
Rittig-Beljak, Nives
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo
Knjiga
Kuharska knjiga Čakovečkog dvora Zrinskih u rukopisu i prijevodu iz vremena Nikole grofa Zrinskog - ban hrvatski 1647.-1664.
Urednik/ci
Matea i Zlatko Puntijar
Izdavač
V. O. Stari Puntijar
Grad
Zagreb
Godina
2007
Raspon stranica
IX-XVII
ISBN
978-953-95193-3-7
Ključne riječi
kuharica ; obitelj Zrinski
(cookbook ; Zrinski family)
Sažetak
Predgovor. Matea i Zlatko Puntijar uredili su i za tisak pripremili knjigu recepata, kuharicu Nikole Zrinskog iz 17. stoljeća. Rukom pisana kuharica na mađarskom je jeziku, a njezin original nalazi se u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu pod nazivom "Rukopisna knjižica kulinarskog umijeća čakovečkog dvora Zrinskih iz 17. stoljeća".
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
MZOS-189-1890667-0660 - Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (Belaj, Melanija, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Nives Beljak
(autor)
