Naslov
Potenciometrijsko ispitivanje utjecaja soli i ionske jakosti na nastajanje polielektrolitno-proteinskih kompleksa
(Potentiometric investigation of the influence of salt and ionic strength on polyelectrolyte-protein complex formation)

Autori
Mutka, Sanela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.07

Godina
2007

Stranica
64

Mentor
Kovačević, Davor

Ključne riječi
albumin iz goveđeg seruma (BSA); poli(alilamin hidroklorid); poli(dimetilaminoetilmetakrilat); potenciometrijska titracija
(Bovine Serum Albumin (BSA); poly(allylamine hydrochloride); poly(dimethylaminoethyl methacrylate); potentiometric titration)

Sažetak
Poznato je da miješanjem vodenih otopina polielektrolita i proteina uslijed elektrostatskih interakcija dolazi do nastajanja polielektrolitno-proteinskih kompleksa, a njihovoj stabilnosti, osim elektrostatskih, doprinose i hidrofobne interakcije, vodikove veze te van der Waalsove sile. Metodom potenciometrijske titracije sustavno su ispitani utjecaji ionske jakosti i vrste soli na nastajanje kompleksa između proteina albumina iz goveđeg seruma (BSA), te poli(alilamin hidroklorida) (PAH) ili poli(dimetilaminoetil metakrilata) (PAMA) kao polielektrolita. Izvedene su titracije vodenih otopina čistog proteina i sustava polielektrolit-protein različitim alkalijskim hidroksidima (LiOH, NaOH, CsOH) pri različitim ionskim jakostima uz prisustvo odgovarajućih soli (LiCl, NaCl, CsCl). Titracijom vodenih otopina čistog proteina i sustava polielektrolit-protein pri različitim ionskim jakostima uočeno je da ionska jakost znatno utječe na titracijske krivulje, jer je njenim povećanjem izraženija kompenzacija negativnog naboja proteina. Ispitan je i utjecaj vrste kationa te je pokazano da titracijska krivulja ovisi o veličini kationa. Pokazano je da na titraciju utječe prisustvo polikationa, te da se efekt uslijed interakcije proteina i polikationa smanjuje s povećanjem ionske jakosti. Na kraju je ispitan utjecaj vrste polikationa te je pokazano da je on izraženiji u slučaju polikationa koji u strukturi sadrži više naboja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA