Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 309860

Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre

Topolovec, Saša
Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre, 2007., magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 309860 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre
(Selection of indigenous yeast isolated from Istra)

Autori
Topolovec, Saša

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.10

Godina
2007

Stranica
82

Mentor
Orlić, Sandi

Ključne riječi
kvasci; starter kulture; vino
(yeast; starter culture; wine)

Sažetak
Tijekom ovog istraživanaj izvršena je selkcija kvasaca izoliranih s područja Istre i uvrđen utjecaj autohtonih sojeva kvasaca na kakvoću vina Malvazija.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
178-0580477-2130 - Funkcionalna analiza i molekularna karakterizacija vinskih kvasaca

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Sandi Orlić (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Topolovec, Saša
Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre, 2007., magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
Topolovec, S. (2007) 'Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre', magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Topolovec, Sa\v{s}a}, year = {2007}, pages = {82}, keywords = {kvasci, starter kulture, vino}, title = {Selekcija autohtonih sojeva kvasaca izoliranih s podru\v{c}ja Istre}, keyword = {kvasci, starter kulture, vino}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Topolovec, Sa\v{s}a}, year = {2007}, pages = {82}, keywords = {yeast, starter culture, wine}, title = {Selection of indigenous yeast isolated from Istra}, keyword = {yeast, starter culture, wine}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.