Pregled bibliografske jedinice broj: 306509
Osnovna kakvoća mandarine unshiu pojedinačnih sorti i plodova iz sortirnice
Osnovna kakvoća mandarine unshiu pojedinačnih sorti i plodova iz sortirnice // Javno predstavljanje projekta ''Kontrola tehnologije uzgoja i kvalitete ploda mandarine unshiu u dolini Neretve''
Opuzen, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, stručni)
CROSBI ID: 306509 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Osnovna kakvoća mandarine unshiu pojedinačnih sorti i plodova iz sortirnice
(Comparison of fruit quality of Satsuma mandarins from orchard and packighouse)
Autori
Jemrić, Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, stručni
Skup
Javno predstavljanje projekta ''Kontrola tehnologije uzgoja i kvalitete ploda mandarine unshiu u dolini Neretve''
Mjesto i datum
Opuzen, Hrvatska, 20.09.2007
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
Citrus unshiu; kvaliteta ploda; degustacija
(citrus unshiu; fruit quality; sensory analisys)
Sažetak
Uspoređena je kvaliteta plodova mandarine unshiu sorta Zorica, Okitsu, Kawano Wase, Chahara i Unshiu ubranim u dva stupja zrelosti sa uzorcima plodova (nepoznata mješavina sorata) uzetim iz sortirnice. Mjerenja su obuhvatila uobičajene pokazatelje kvalitete (topljiva suha tvar, ukupne kiseline, vitamin C i sl.) ali i senzoričku analizu degustacijom plodova. Utvrđeno je da su bolju ocjenu dobili zreliji plodovi ubrani u voćnjaku a lošiju plodovi uzeti iz sortirnice.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
Napomena
Ovaj projekt je finaciran od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva, ribarstva i vodnog gospodarstva Republike Hrvatske i Konzuma d.d. .
