Naslov
Morfologija peludnih zrnaca u medu kod identifikacije botaničkog podrijetla meda
(Use of honey pollen morphology analysis for identification of botanical origin of honey)

Autori
Potočnjak, Mirjana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki

Mjesto
Osijek

Datum
14.07

Godina
2004

Stranica
67

Mentor
Sabo, Mirjana

Ključne riječi
peludna zrnca; med
(pollen grains; honey; honey producing plants)

Sažetak
Peludna analiza meda napravljena je u devet uzoraka meda sa područja varaždinske županije, a jedan uzorak meda je bio sa otoka Paga. Prema peludnoj analizi sedam medova pripada monoflornim a tri uzorka meda poliflornim medovima. Monoflorni medovi najviše su obilovali peludnim zrncima vrsta: Casatnea sativa L., Brassica napus subsp. oleifera DC., Trifolium pratense L. i Robinia pseudacacia L. U poliflornim medovima utvrđeni su različiti tipovi peludnih zrnaca koji pripadaju različitim biljnim porodicama. Najveći postotak peludnih zrnaca bio je iz biljnih porodica: Fagaaceae, Fabaceae, Brassicaceae i Roseaceae. Ostali tipovi peludnih zrnaca koji su se pojavili u uzorcima meda pripadali su porodicama: Asteraceae, Poaceae, Dispacaceae, Caprifoilaceae, Loranhtaceae, Violaceae, Fumariaceae, Rutaceae, Lamiaceae, Ericaceae i Oleaceae. Peludna zrnaca iz porodica Ericaceae i Lamiaceae mogu se uzeti kao indikatori za originalne medove čije je botaničko podrijetlo s Mediterana.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA