Naslov
Morfologija peludnih zrnaca u medu nekih vrsta zeljastih medonosnih biljaka
(Morphology of pollen from several species of honey plants)

Autori
Žeravica, Lidija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki

Mjesto
Osijek

Datum
20.09

Godina
2003

Stranica
49

Mentor
Sabo, Mirjana

Ključne riječi
peludna zrnca; med; medonosne biljke
(pollen grains; honey; honey producing plants)

Sažetak
Peludnom analizom utvrđeno je koje tipove peludnih zrnaca sadrže 3 vrste meda (med suncokreta, uljene repice, livadski med) te su ispitane njihove morfološke osobine i organoleptička svojstva meda. Med suncokreta je polimorfan a udio peludnih zrnaca suncokreta u ovom medu bio je 4.4%. Ispitivani med uljene repice je izrazito monofloran s 96.62% peludnih zrnaca iste vrste.Livadski med je unifloran, a u medu je utvrđen veliki broj peludnih zrnaca različitih biljnih vrsta. Peludnom i organoleptičkom analizom utrđeno je da su ispitivani medovi tj. livadski i med uljene repice udovoljavaju hrvatskom tržištu, dok med suncokreta ne udovoljava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA