Naslov
Doprinos istraživanju slobodnih i glikozidno vezanih isparljivih spojeva od 2001. do 2006.
(Contribution to the research of free and glycosidically bound volatiles frm 2001. to 2006.)

Autori
Jerković, Igor

Izvornik
Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske (0022-9830) 56 (2007), 4; 199-207

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
eterična ulja ; glikozidno vezani isparljivi spojevi ; sinteza O-glikozida ; GC-MS
(essential oils ; glycosidically bound volatile compounds ; O-glycoside synthesis ; GC-MS)

Sažetak
U radu je prikazan doprinos istraživanju slobodnih i glikozidno vezanih isparljivih spojeva u razdoblju 2001. – 2006. koji je ostvaren radom u Zavodu za organsku kemiju Kemijsko-tehnološkog fakulteta, Sveučilište u Splitu. Identificirane su mnoge terpenske strukture, fenilpropanski derivati, kao i alifatski ugljikovodici, alkoholi, karbonili, masne kiseline i dr. Aglikoni osloboð ; eni enzimskom hidrolizom glikozida isparljivih spojeva bili su alifatski, fenilpropanski derivati, monoterpeni, seskviterpeni i dr. Nadalje, sintetizirani su glukozidi čestih monoterpenskih i alifatskih alkohola, te fenola (Koenigs-Knorrova glukozilacija, izravna glukozilacija uz FeCl3, enzimska kondenzacija i transglukozilacija iz celobioze).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA