Pregled bibliografske jedinice broj: 301951
Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u mješovitoj kulturi i biosinteza aflatoksina B1 i G1
Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u mješovitoj kulturi i biosinteza aflatoksina B1 i G1, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 301951 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u mješovitoj kulturi i biosinteza aflatoksina B1 i G1
(The influence of chosen parameters on the growth of the mold Aspergillus flavus ATCC 26949 in mixed culture and biosynthesis of aflatoxins B1 and G1)
Autori
Duraković, Lejla
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
29.05
Godina
2007
Stranica
364
Mentor
Delaš, Frane
Ključne riječi
biomasa plijesni; ELISA
(biomass of fungi; ELISA)
Sažetak
U ovoj su disertaciji istraženi omjeri biomase plijesni i sinteze aflatoksina na čvrstom supstratu kukuruznom zrnu pri temperaturama između 15-30 oC i sadržaju vode u supstratu od 20-38%. Istraživanja su provedena pomoću plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 u čistoj kulturi i u mješovitim kulturama pomoću plijesni Trichothecium roseum ZMPBF 1226. Tijekom uzgoja istraživani su količina hitina, prosječna i specifična brzina rasta biomase, brzina biosinteze i brzina razgradnje aflatoksina. Rast biomase određivan je s pomoću "hitinske metode" a koncentracija aflatoksina pomoću ELISA metode.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Drvna tehnologija, Biotehnologija
