Naslov
100 godina suvremenog hotelijerstva u Dubrovniku
(100 years of the modern hotel industry in Dubrovnik)

Autori
Kobašić, Antun ; Džubur, Hamid ; Lucijanović, Lukša

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, ostalo

Grad
Dubrovnik

Godina
1997

Stranica
103

ISBN
953-97045-0-2

Ključne riječi
povijest hotelijerstva; stanje; obnova; pretvorba; izgledi u budučnosti.
(history; hospitality; future design)

Sažetak
Danas se pod suvremenim podrazumjeva ono hoteljerstvo koje se temelji na tehničkim i profesionalnim standardima struke. početak takvog suvremenog hoteljerstva na ovom području datira na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće, odnosno od 1897 godine, kada je izgrađen hotel IMPERIJAL, kao prvi predstavnik suvremenog hoteljerstva u Dubrovačkom kraju. U prvom djelu knjige iskazani su povjesni i drugi kvantitativni pokazatelji hoteljerstva, u drugom djelu sa tri tematska područja obrađeno je stanje hoteljerstva do 1990. g. te prikazana razaranja nakon 1991. godine, dok se na kraju nalazi osvrt na promjene što ih dinosi proces pretvorbe i privatizacije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA