Naslov
Ispitivanje sastava i antioksidativne aktivnosti vodenih ekstrakata ploda šipka (Rosae pseudo-fructus)
(Investigation of chemical composition and antioxidant activity of aqueous extracts dog rose (Rosae pseudo-fructus))

Autori
Majorinc, Vlatko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.03

Godina
2007

Stranica
46

Mentor
Zovko, Marijana

Ključne riječi
šipak; antioksidativna aktivnost
(dog rose; antioxidant activity)

Sažetak
U radu je ispitivan sastav i antioksidativno djelovanje vodenih ekstrakta šipka. Ekstrakti su priređeni postupkom maceracije i infuzije. Za pripravu su korištene droge Rosae pseudo-fructus cum fructibus te Rosae pseudo-fructus sine fructibus). Ispitana je količina polifenola, trjeslovina, antocijana, askorbinske kiseline i beta-karotena u ekstraktima. Antioksidativna aktivnost ispitana je in vitro pomoću testova redukcijske sposobnosti, antiradikalne aktivnosti i linoleatnog testa. Sva ispitivanja ukazuju da su vodeni ekstrakti šipka učinkoviti antioksidansi u čemu prednjači infuz šipka bez plodića.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Kemija, Farmacija

POVEZANOST RADA