Naslov
Pravilnik o proizvodima od mesa
(By-law on meat products)

Autori
Cvrtila, Željka

Izvornik
Meso (1332-0025) 9 (2007), 1; 14-16

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, vijest, ostalo

Ključne riječi
mesni proizvodi; legislativa
(meat products; legislation)

Sažetak
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva je 2. siječnja 2007. godine u Narodnim novinama Republike Hrvatske objavilo novi Pravilnik o proizvodima od mesa. Tim se Pravilnikom određuju opći i minimalni zahtjevi koje u proizvodnji i stavljanju na tržište moraju ispunjavati proizvodi od mesa životinja za klanje i divljači a odnosi se na nazive, definicijeiopćezahtjeve ; sastavisenzorna svojstva mesnih proizvoda, vrstu i količinu sirovina te drugih tvari koje se koriste u proizvodnji i preradi ; tehnološke postupke koji se primjenjuju u proizvodnji i preradi ; dodatne ili specifičnezahtjeveglede deklariranja ili označavanja te uzorkovanje i analitičke metode radi kontrole kakvoće. Važno je naglasiti da je donošenjem ovog Pravilnika došlo do značajnih promjena u odnosu na dosadašnje propise koji su regulirali navedenu problematiku. Prije svega, u članku 2. jasno je navedeno kako se odredbe ovoga Pravilnika ne primjenjuju na proizvode stavljene na tržište R Hrvatske koji se proizvode i stavljaju na tržište u država članicama Europske unije, ako su u skladu s njihovim nacionalnim zakonodavstvom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA