Naslov
Funkcionalno-tehničko stanje i higijena muznih uređaja u minifarmskoj proizvodnji mlijeka
(Functional and technical condition and hygiene of teat cup clusters in minifarm dairies)

Autori
Benić, Miroslav ; Katarinčić, Mirko ; Topolko, Stjepan

Izvornik
Mljekarstvo : proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda (0026-704X) 47 (1997), 2; 135-146

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
Neispravnost muznog uređaja; higijena muznog uređaja; zdravlje vimena
(Faulties of milking machine; hygiene of milking machine; udder health)

Sažetak
Proučavano je funkcionalno-tehničko stanje i higijena muznih uređaja u 18 minifarmi muznih krava i 73 minifarme koza. Kontrolirano je 10 parametara funkcionalno-tehničke ispravnosti (prema DIN 11845) na 15 polustacionarnih muznih uređaja, 54 pokretna uređaja s pulzaorom i 22 pokretna uređaja bez pulzatora. Najčešće su zastupljeni uređaji firmi: VITREX, WESTFALIA, ALFA-LAVAL, BELJE i NATIONAL. Provjerom funkcionalno-tehničke ispravnosti ustanovljeno je 32 (35, 2 %) ispravnih muznih uređaja te 59 (64, 8 %) neispravnih uređaja, a najčešći kvarovi odnosili su se na: a) Pokretne uređaje bez pulzatora: manjkavost muznih kanti i sisnih čaški (72, 7 %), neispravnost pogonskog vakuumetra i pogonskog vakuuma (63, 6 %) b) Pokretne uređaje s pulzatorom: nedovoljan rezervni protok zraka vakuum crpke (48, 1 %), nedovoljna snaga vakuum crpke (42, 6 %), neispravan pogonski vakuumetar (29, 6 %), neadekvatan pogonski vakuum (31, 5 %), c) Polustacionarne muzne uređaje: neispravnost muznih priključaka i sisnih čaški (53, 6 %), neadekvatan pogonski vakuum (46, 7 %), neispravnost pulzatora (33, 3 %). Čistoća muznih uređaja određena je mikrobiološkom pretragom briseva muznih kanti te provjerom broja bakterija u 1 ml ispirka sisinih čaški. Obavljena je pretraga 19 briseva muznih anti i 19 ispiraka sisnih čaški. Higijensko stanje površina muznih kanti izraženo kao broj mikroorganizama po cm2 površine kretalo se u granicama od 10/cm2 do 1000000/cm2, pri čemu je kriterije higijenske ispravnosti zadovoljilo 10 (53%) uzoraka, a ostalih 9 (47 %) nisu zadovoljili. Higijensko stanje sisnih čaški izraženo brojem mikroorganizama po 1 ml ispirka sisne čaške kretalo se u granicama 170 mikroorganizama po 1 ml do 2600000/ml, pri čemu su higijenske standarde zadovoljila svega 2 uzorka (10, 5 %), dok je 17 (89, 5%) u većoj ili manjoj mjeri odstupalo od propisanih kriterija.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA