Naslov
Bioseparacijski procesi
(Bioseparation Processes)

Autori
Zelić, Bruno

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka XX. jubilarnog hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Vrsalović Presečki, Ana ; Findrik, Zvjezdana - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007, 27-27

ISBN
978-953-6894-29-1

Skup
Jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera (20 ; 2007)

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 26.02.2007. - 01.03.2007

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
bioseparacijski procesi; metodologija kemijskog inženjerstva
(bioseparation processes; chemical engineering methodology)

Sažetak
Bioseparacijski procesi razvili su se zbog svoje važnosti i kompleksnosti u posebnu disciplinu unutar biokemijskog inženjerstva. Pod pojmom bioseparacijskih procesa podrazumjevaju se sve one tehnike i metode koje se koriste pri izolaciji i pročišćavanju bioprodukata, nastalih biotransformacijama u bioreaktoru s cijelim stanicama ili enzimima, ili sadržanim u stanicama biljnog ili životinjskog tkiva. 2000. godine prodaja bioprodukata farmaceutske, poljoprivrede i prehrambene industrije (ne računajući hranu i pića) iznosila je 16 milijardi US$, a procjena je da će se 2010. godine ovo tržište utrostručiti. Zbog visoke cijene bioprodukata (eritropoetin 1.000.000 US$/g) ili visokotonažne proizvodnje (etanol 1.000.000 t/g) uz činjenicu da bioseparacijski procesi čine između 50 i 90 % cijene koštanja njihove proizvodnje, razumljiv je interes za poboljšanje postojećih i razvoj novih bioseparacijskih procesa. Osim toga zbog kemijske nestabilnosti bioprodukata tehnike potrebne za njihovu izolaciju i pročišćavanje ne zahtjevaju primjenu agresivnih kemikalija i ekstremnih procesnih uvjeta (tlak, temepratura, pH) te su stoga prihvatljive po okoliš i spadaju u grupu održivih procesa. Upotreba metodologije kemijskog inženjerstva [1], bilanciranje i modeliranje procesa, identifikacija i optimiranje procesnih parametara biti će prikazana na nekoliko primjera: potpuno integriranoj proizvodnji pirogrožđane kiseline [2], kontinuiranoj separaciji proteina u vodenom dvofaznom sustavu, separaciji smjese proteina kromatografijom isključenja po veličini [3], potpuno integriranoj proizvodnji L-jabučne kiseline te pridobivanju enzima alkohol dehidrogenaze iz stanica pekarskog kvasca. Poseban naglasak će biti dan na pregled korištenih bioseparacijskih procesa, ultra- i nano-filtraciju, elektrodijalizu, kromatografiju isklučenja po veličini, ekstrakciju, kristalizaciju, homogenizaciju i mljevenje. [1] B. Zelić, Đ. Vasić-Rački, Kem. Ind. 54 (2005) 241-254. [2] B. Zelić, S. Gostović, K. Vuorilehto, Đ. Vasić-Rački, R. Takors, Biotechnol. Bioeng. 85 (2004) 638-646. [3] B. Zelić, B. Nesek, Eng. Life Sci. 6 (2006) 163-169.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA