Naslov
Higijensko sanitarne mjere u intenzivnoj peradarskoj proizvodnji
(Sanitation in the intensive poultry industry)

Autori
Drnasin, Ante

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
06.03

Godina
2007

Stranica
26.

Mentor
Vučemilo, Marija

Ključne riječi
peradarstvo; čišćenje; dezinfekcija; higijena; valionica
(poultry; cleaning; disinfection; hygiene; heatchery)

Sažetak
Jedan od osnovnih čimbenika intenzivne peradarske proizvodnje je higijena i sanitacija. U radu su opisane mjere pranja, čišćenja i dezinfekcije u proizvodnim objektima i valionicama. Bez obzira o kojoj se vrsti proizvodnje radi dezinfekcija je nezaobilazna mjera tehnološkog procesa. Prije aplikacije dezinficijensa potrebno je izvršiti mehaničko čišćenje i sanitarno pranje, a potom odabrati prikladan dezinficijens. U tablici su iznijeta sredstva koje WHO preporučuje za dezinfekciju peradnjaka. Valionice zauzimaju posebno mjesto u peradarskoj proizvodnji. Tu su jednako važne higijena i dezinfekcija koje se svakodnevno provode. Do sada se za dezinfekciju jaja koristio formaldehid, no u svijetu se više ne rabi pa su izneseni alternativni dezinficijensi koje bi i mi trebali koristiti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA