Naslov
Prehrana i upalne bolesti crijeva
(Nutrition and Inflamatory Diseases of Intestines)

Autori
Lukić, Marko ; Včev, Aleksandar

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, udžbenik, strucna

Izdavač
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Grafika Osijek

Grad
Osijek

Godina
2006

Stranica
170

ISBN
953-6931-19-2

Ključne riječi
prehrana; Crohnova bolest; Ulcerozni kolitis; dijetoterapija
(nutrition; disease Crohn; colitis ulcerosa; dietotherapy)

Sažetak
Prehrana zdravog, a naročito bolesnog čovjeka, odgovorna je za unos različitih tvari potrebnih našem organizmu. O vrsti namirnica, odnosno hranjivih tvari, a posebno pripremi hrane ovisi fiziologija prehrane i rad složenog sustava metabolizma u čovjekovom organizmu. Pravilnim odabirom prehrane kod svakog pojedinog bolesnika odeđujemo ne samo sastav i količinu unesene hrane, već i dnevni raspored uzimanja obroka, probavljivost hrane, uskalđujemo s primjenom različitih lijekova i općenito prilagođavamo poremećenim metaboličkim procesima. Često je odabir pravilne prehrane jedini lijek u nekoj bolesti. U većini bolesti prehrana značajno utječe na brzinu i kvalitetu liječenja. Zbog svega toga poznavanje pravilne prehrane bolesnika neobično je važno za svaku stručnu osobu koja se bavi tom problematikom, kao i za članove onitelji koji njeguju bolesnika, a najvažnije za samog bolesnika s ulceroznim kolitisom i Crohnovom bolesti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA