Pregled bibliografske jedinice broj: 283835
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima // 4. gospodarski sajam sira
Grubišno Polje, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, ostalo)
CROSBI ID: 283835 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
(Registration of dairy plant for cheese production on family farm)
Autori
Kalit, Samir ; Havranek, Jasmina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, ostalo
Skup
4. gospodarski sajam sira
Mjesto i datum
Grubišno Polje, Hrvatska, 04.11.2006. - 05.11.2006
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
Registracija objekta; proizvodnja sira; OPG
(Registration of dairy plant; cheese production; family farm)
Sažetak
U radu su obrađene značajke i važnost proizvodnje tradicijskih sireva na (obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu) OPG, stanje opremljenosti proizvođača tradicijskih sireva u različitim područjima Hrvatske i njihova registracija, s obzirom na europske standarde i ulazak Hrvatske u EU. Nadalje u radu je prikazan potreban izgled objekta: izgrađenost, uređenost i opremljenost te koje prostorije je potrebno osigurati za preradu mlijeka u sir na OPG, potrebna oprema i potrebna dokumentacija za registraciju, upis objekta za proizvodnju sira na OPG u Upisnik odobrenih objekata pri Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
