Naslov
Biorazgradnja otpadne vode iz prerade maslina pomoću odabranih sojeva kvasaca
(Biodegradation of organic compounds from olive mill wastewater by means of selected strains of yeasts)

Autori
Gmajnić, Margareta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
07.04

Godina
2004

Stranica
74

Mentor
Landeka Dragičević, Tibela

Ključne riječi
otpadna voda iz prerade maslina pri proizvodnji maslinovog ulja; Trichosporon cutaneum; Geotrichum candidum; aerobna razgradnja; fakultativno-anaerobna razgradnja
(Olive mill wastewater; Trichosporon cutaneum; Geotrichum candidum; aerobic degradation; facultative-anaerobic degradation)

Sažetak
U ovom radu istražena je razgradnja sastojaka u otpadnoj vodi iz prerade maslina pri proizvodnji maslinovog ulja, prvo provedbom aerobne razgradnje pomoću kvasca Trichosporon cutaneum LOV-A21, a potom provedbom fakultativno-anaerobne razgradnje pomoću kvasca Geotrichum candidum LOV-A320. Aktivnost odabranih sojeva kvasaca za razgradnju sastojaka u otpadnoj vodi iz prerade maslina pri proizvodnji maslinovog ulja istražena je pri odabranim čimbenicima okoliša, i to za provedbu aerobne razgradnje s pomoću kvasca Trichosporon cutaneum: koncentracija otopljenog kisika 2, 5-3, 5 mg/L, pH-vrijednost 6, 0-6, 5 i temperatura 20– 22 oC, a za provedbu fakultativno– anaerobne razgradnje s pomoću kvasca Geotrichum candidum: koncentracija otopljenog kisika 0, 5-0, 8 mg/L i temperatura 20– 22 oC. Provedbom aerobne razgradnje sastojaka u razrijeđenoj otpadnoj vodi iz prerade maslina pri proizvodnji maslinovog ulja, početne KPK-vrijednosti od 3000 do 6000 mgO2/L pomoću kvasca Trichosporon cutaneum LOV-A21 postignuto je smanjenje koncentracije organskih sastojaka izraženih kao KPK-vrijednost od 83, 6-88 % i smanjenje koncentracije fenola oko 95 %, tijekom 42-54 sata, pri odabranim čimbenicima okoliša. Pri odabranim čimbenicima okoliša za provedbu fakultativno-anaerobne razgradnje supernatanta dobivenog aerobnom razgradnjom otpadne vode iz prerade maslina pri proizvodnji maslinovog ulja pomoću kvasca Trichosporon cutaneum LOV-A21, tijekom 48-54 sati fakultativno-anaerobne razgradnje pomoću kvasca Geotrichum candidum LOV-A320 postignuto je smanjenje KPK-vrijednosti od 92, 8-94, 3 % i fenola od 66, 7-98, 7 %, uz značajno uklanjanje boje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA