Pregled bibliografske jedinice broj: 281527
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG)
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG) // Zbornik predavanja / mr. sc. Zdravko Barač (ur.).
Zagreb: Hlad - Papirna konfekcija Pluska, 2006. str. 61-71 (poster, nije recenziran, sažetak, stručni)
CROSBI ID: 281527 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG)
(Registration of small cheese plants on family farms)
Autori
Kalit Samir
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni
Izvornik
Zbornik predavanja
/ Mr. sc. Zdravko Barač - Zagreb : Hlad - Papirna konfekcija Pluska, 2006, 61-71
Skup
Osmo savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i Sedma izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva
Mjesto i datum
Malinska, Hrvatska, 12.10.2006. - 13.10.2006
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
Registracija objekta; proizvodnja sira; OPG
(Registration of dairy plant; cheese production; family farm)
Sažetak
U radu su obrađene značajke i važnost proizvodnje tradicijskih sireva na (obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu) OPG, stanje opremljenosti proizvođača tradicijskih sireva u različitim područjima Hrvatske i njihova registracija, s obzirom na europske standarde i ulazak Hrvatske u EU. Nadalje u radu je prikazan potreban izgled objekta: izgrađenost, uređenost i opremljenost te koje prostorije je potrebno osigurati za preradu mlijeka u sir na OPG, potrebna oprema i potrebna dokumentacija za registraciju, upis objekta za proizvodnju sira na OPG u Upisnik odobrenih objekata pri Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
