Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 278489

Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina

Ptiček, Tanja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 278489 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina
(Influence of the storage conditions on the stability of pumpkin seed and soybean oil and their mixtures)

Autori
Ptiček, Tanja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.04

Godina
2006

Stranica
60

Mentor
Rade, Desanka

Ključne riječi
patvorenje; bučino ulje; sojino ulje; održivost; skladištenje
(adulteration; pumpkin seed oil; soybean oil; stability; storage)

Sažetak
U radu se istražuje utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
0058015

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Desanka Rade (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Ptiček, Tanja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Ptiček, T. (2006) 'Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Pti\v{c}ek, Tanja}, year = {2006}, pages = {60}, keywords = {patvorenje, bu\v{c}ino ulje, sojino ulje, odr\v{z}ivost, skladi\v{s}tenje}, title = {Utjecaj uvjeta skladi\v{s}tenja na odr\v{z}ivost bu\v{c}inog i sojinog ulja i njihovih mje\v{s}avina}, keyword = {patvorenje, bu\v{c}ino ulje, sojino ulje, odr\v{z}ivost, skladi\v{s}tenje}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Pti\v{c}ek, Tanja}, year = {2006}, pages = {60}, keywords = {adulteration, pumpkin seed oil, soybean oil, stability, storage}, title = {Influence of the storage conditions on the stability of pumpkin seed and soybean oil and their mixtures}, keyword = {adulteration, pumpkin seed oil, soybean oil, stability, storage}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.