Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 278459

Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja

Glumbić, Sonja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 278459 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja
(Impact of storage conditions on the stability of pumpkin and sunflower oil)

Autori
Glumbić, Sonja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
02.03

Godina
2006

Stranica
65

Mentor
Rade, Desanka

Ključne riječi
bučino ulje; suncokretovo ulje; skladištenje; održivost; peroksidni broj
(pumpkin seed oil; sunflower oil; storage; stability; peroxide value)

Sažetak
U radu se opisuje utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i suncokretovog ulja.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
058015

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Desanka Rade (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Glumbić, Sonja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Glumbić, S. (2006) 'Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Glumbi\'{c}, Sonja}, year = {2006}, pages = {65}, keywords = {bu\v{c}ino ulje, suncokretovo ulje, skladi\v{s}tenje, odr\v{z}ivost, peroksidni broj}, title = {Utjecaj uvjeta skladi\v{s}tenja na odr\v{z}ivost bu\v{c}inog ulja i suncokretovog ulja}, keyword = {bu\v{c}ino ulje, suncokretovo ulje, skladi\v{s}tenje, odr\v{z}ivost, peroksidni broj}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Glumbi\'{c}, Sonja}, year = {2006}, pages = {65}, keywords = {pumpkin seed oil, sunflower oil, storage, stability, peroxide value}, title = {Impact of storage conditions on the stability of pumpkin and sunflower oil}, keyword = {pumpkin seed oil, sunflower oil, storage, stability, peroxide value}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.