Pregled bibliografske jedinice broj: 2781
Gospodarsko poslovanje
Gospodarsko poslovanje / Vuk, Blaženka (ur.).
Zagreb: Školska knjiga, 1997
CROSBI ID: 2781 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Gospodarsko poslovanje
(Business management)
Autori
Čižmar, Sanja
Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)
Izdavač
Školska knjiga
Grad
Zagreb
Godina
1997
Stranica
151
ISBN
953-0-20823-5
Ključne riječi
gospodarsko poslovanje; ugostiteljstvo; Hrvatska
(business; catering; Croatia)
Sažetak
U uvodnom dijelu knjige autor obrađuje razvoj teorije i prakse ugostiteljstva i turizma. Razrađuje proces rada u ugostiteljstvu te daje pravni okvir obavljanja ugostiteljske djelatnosti. U drugom dijelu obrađuju se obilježja i organizacija poslovanja ugostiteljskih objekata za prehranu i piće kao i objekata za smještaj. Treći, završni dio, posvećen je poslovanju ugostiteljstva s tržišnog i ekonomskog stajališta
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
POVEZANOST RADA
