Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 274898

Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri

Sladonja, Barbara; Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Lukić, Igor; Šetić, Elvino; Krapac, Marin
Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri // Pomologia Croatica, 12 (2006), 2; 153-158 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 274898 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri
(Oil content in fruits of leading autochthonous olive varieties in Istria)

Autori
Sladonja, Barbara ; Brkić, Karolina ; Radulović, Marina ; Lukić, Igor ; Šetić, Elvino ; Krapac, Marin

Izvornik
Pomologia Croatica (1330-6626) 12 (2006), 2; 153-158

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
maslina; sadržaj ulja; Soxtec; sorta; karakterizacija
(olive; oil content; Soxtec; variety; characterization)

Sažetak
Sadržaj ulja u plodu masline najvažniji je čimbenik koji određuje ekonomsku vrijednost pojedine sorte i jedan od kriterija za određivanje stupnja zrelosti ploda, odnosno karakterizaciju sorte. Određena je količina ulja u plodu vodećih autohtonih sorti maslina u Istri, tijekom 2004. i 2005. godine, pomoću Soxtec aparata. Dobiveni podaci u zasebnim godinama upućuju na povezanost sadržaja ulja sa sortom, no njihova varijabilnost između dvije godine za pojedinu sortu ukazuje na značajan utjecaj vanjskih čimbenika. Dobiveni rezultati variraju između 21 i 48% ulja u odnosu na suhu tvar ploda, što ukazuje na značajan ekonomski potencijal ovih sorti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Filologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
0147005
0147002

Ustanove:
Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč

Profili:

Avatar Url Igor Lukić (autor)

Avatar Url Elvino Šetić (autor)

Avatar Url Marin Krapac (autor)

Avatar Url Karolina Brkić Bubola (autor)

Avatar Url Barbara Sladonja (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Hrčak

Citiraj ovu publikaciju:

Sladonja, Barbara; Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Lukić, Igor; Šetić, Elvino; Krapac, Marin
Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri // Pomologia Croatica, 12 (2006), 2; 153-158 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Sladonja, B., Brkić, K., Radulović, M., Lukić, I., Šetić, E. & Krapac, M. (2006) Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri. Pomologia Croatica, 12 (2), 153-158.
@article{article, author = {Sladonja, Barbara and Brki\'{c}, Karolina and Radulovi\'{c}, Marina and Luki\'{c}, Igor and \v{S}eti\'{c}, Elvino and Krapac, Marin}, year = {2006}, pages = {153-158}, keywords = {maslina, sadr\v{z}aj ulja, Soxtec, sorta, karakterizacija}, journal = {Pomologia Croatica}, volume = {12}, number = {2}, issn = {1330-6626}, title = {Sadr\v{z}aj ulja u plodu vode\'{c}ih autohtonih sorta masline u Istri}, keyword = {maslina, sadr\v{z}aj ulja, Soxtec, sorta, karakterizacija} }
@article{article, author = {Sladonja, Barbara and Brki\'{c}, Karolina and Radulovi\'{c}, Marina and Luki\'{c}, Igor and \v{S}eti\'{c}, Elvino and Krapac, Marin}, year = {2006}, pages = {153-158}, keywords = {olive, oil content, Soxtec, variety, characterization}, journal = {Pomologia Croatica}, volume = {12}, number = {2}, issn = {1330-6626}, title = {Oil content in fruits of leading autochthonous olive varieties in Istria}, keyword = {olive, oil content, Soxtec, variety, characterization} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CAB International
  • Biosis Previews
  • Agricola
  • Food Sci.& Tech.Abs. i Agris.

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.