Pregled bibliografske jedinice broj: 271514
Karakterizacija ekstracelularne alfa-amilaze Streptomyces rimosus
Karakterizacija ekstracelularne alfa-amilaze Streptomyces rimosus // 3. Kongres saveza biohemijskih društava Jugoslavije
Skopje, Jugoslavija, 1983. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 271514 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Karakterizacija ekstracelularne alfa-amilaze Streptomyces rimosus
(Characterization of extracellular alpha-amylase Streptomyces rimosus)
Autori
Vukelić, Bojana ; Renko, Metka ; Pokorny, Mišo ; Vitale, Ljubinka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Skup
3. Kongres saveza biohemijskih društava Jugoslavije
Mjesto i datum
Skopje, Jugoslavija, 21.09.1983. - 23.09.1983
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
karakterizacija; ekstracelularna alfa-amilaza; Streptomyces rimosus
(characterization; extracellular alpha-amylase; Streptomyces rimosus)
Sažetak
Iz filtrata kulture Streptomyces rimosus dobivenih u procesu proizvodnje oksitetraciklina priređen je homogeni preparat alfa-amilaze. Izoliranom enzimu je određena sposobnost likvefakcije i saharifikacije škroba, te optimalni pH i temperatura djelovanja. Aktivnost enzima je bila povećana u prisustvu reducirajućih agenasa, dok su je znatno inhibirali dvovalentni kationi Hg, Zn i Cu, a u manjoj mjeri EDTA, jodoacetamid i povećana ionska jakost. Enzim je jednolančani kiseli protein, a određen mu je aminokiselinski sastav i krajnje aminokiseline. Protein sadrži cistein, ali slobodne SH skupine nisu detektirane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Institut "Ruđer Bošković", Zagreb
