Naslov
Utjecaj uređaja za filtraciju difuzijskog soka na pojavljivanje kalcijevih soli u šećeru
(Influence of filtering device of diffusion juice on appear calcium salts in sugar)

Autori
Šimunovac, Franjo

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
01.12

Godina
1998

Stranica
46

Mentor
Tomas, Srećko

Ključne riječi
difuzijski sok; kalcijeve soli; šećer
(diffusion juice; calcium salts; sugar)

Sažetak
U ovom radu istraživan je utjecaj tipa uređaja za filtraciju difuzijskog soka na pojavu kalcijevih soli u kristalnom šećeru tvornice šećera "Sladorana" u Županji. Ca - soli, kao i ukupan pepeo u kojem su sadržane, utječu na topljivost šećera i na bistrinu šećerne otopine. Za filtraciju su korištena dva filtracijska uređaja čiji je utjecaj na udio Ca - soli u šećeru ispitivan: "Filtomat", koji radi potpuno automatski sa sustavom povratnog ispiranja, a filtracija se vrši pomoću filtara (gruba i fina sita) "Danjek", mehanički filtar, čije filtracijske elemente predstavljaju okviri sa grubim žičanim pletivom prevučeni filtarskim platnom.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA