Pregled bibliografske jedinice broj: 268406
Djevičansko maslinovo ulje i zdravlje
Djevičansko maslinovo ulje i zdravlje // Međunarodni skup maslinara i uljara Noćnjak, 2006.
Petrčane, Hrvatska, 2006. (predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)
CROSBI ID: 268406 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Djevičansko maslinovo ulje i zdravlje
(Virgin olive oil and health)
Autori
Žanetić, Mirella ; Gugić, Mirko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), ostalo
Skup
Međunarodni skup maslinara i uljara Noćnjak, 2006.
Mjesto i datum
Petrčane, Hrvatska, 2006
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
djevičansko maslinovo ulje; mediteranska prehrana
(virgin olive oil; mediterranean diet)
Sažetak
Važnost mediteranskog načina prehrane danas postaje sinonimom zdravijeg življenja, gdje konzumiranje djevičanskog maslinovog ulja ima središnje mjesto i najveći značaj. U ovom radu opisano je značenje masti i ulja u prahrani čovjeka, s detaljnijim osvrtom na maslinovo ulje, njegove osnovne karakteristike i prirodne spojeve koje sadrži. Opisan je mediteranski način prehrane i pozitivan utjecaj maslinovog ulja na zdravlje čovjeka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
