Pregled bibliografske jedinice broj: 267709
Primjena imunomagnetske separacije u istraživanju rasta odabranih patogenih mikroorganizama u mlijeku i mliječnim proizvodima
Primjena imunomagnetske separacije u istraživanju rasta odabranih patogenih mikroorganizama u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2006., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 267709 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Primjena imunomagnetske separacije u istraživanju rasta odabranih patogenih mikroorganizama u mlijeku i mliječnim proizvodima
(Use of immunomagnetic separation in researching growth of certain pathogenic microorganisms in milk and dairy products)
Autori
Kovaček, Ivančica
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
16.03
Godina
2006
Stranica
102
Mentor
Delaš, Frane
Ključne riječi
Metode uzgoja; Escherichia coli 0157:H7; imunomagnetska separacija; Listeria monocytogenes; Salmonella spp.
(Cultivation methods; Escherichia coli 0157:H7; immunomagnetic separation; Listeria monocytogenes; Salmonella spp.)
Sažetak
Uobičajene tehnike uzgoja i izolacije uključuju prethodno obogaćivanje i obogaćivanje bujona za oporavak bakterija podvrgnutih stresu, izolaciju kolonija na odabranim podlogama na bazi sirove hrane, primjenu biokemijskih testova i serotipova upotrebom antitijela nasuprot specifičnih bakterijskih antigena.Ti postupci su vremenski zahtijevni i nespretni zbog toga što je potrebno nekoliko dana da bi se utvrdio identitet određene bakterije.Stoga, potrebni su novi pristupi za brzu i efikasnu detekciju malog broja bakterija.Cilj ove disertacije bio je usporediti novu metodu imunomagnetske separacije putem uobičajenih metoda izolacije upotrebom nekoliko odabranih patogenih bakterija ; Salmonella spp., Listeria monocytogenes i Escherichia coli 0157:H7.Imunomagnetska separacija (IMS) pokazala se izrazito osjetljivom i specifičnom metodom za izolaciju Escherichia coli 0157:H7, jednako osjetljiva kao i klasične metode u izolaciji Salmonella spp., no nedostatak je potrebna osjetljivost u izolaciji Listeria monocytogenes.Za taj patogen, uobičajene tehnike uzgoja bile su osjetljivije i stoga efikasnije prilikom izolacije nego što je to imunomagnetska separacija. Međutim, imunomagnetska separacija pokazala se vrlo specifična u izolaciji određenih vrsta, i ta činjenica, u kombinaciji sa svojom brzinom postupka, znači da se zaista može upotrijebiti kao vrlo korisna metoda za podržavanje uobičajenih metoda.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
