Naslov
Dorada kukuruznog zrna "cooking" postupkom za neprehrambeni lanac
(Hydrothermal "cooking" treatmant of corn kernel for non-food chain)

Autori
Kišević, Mak

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
23.01

Godina
2004

Stranica
61

Mentor
Voća, Neven

Ključne riječi
cooking postupak; kukuruz; etanol
(cooking procedure; corn; ethanol)

Sažetak
Ovom diplomskom radu je svrha prećenje sadržaja škroba u svrhu bolje proizvodnje sirovine za neprehrambeni lanac. Uvođenjem "cooking" postupka, odnosno "cooking" postupkom i sušenjem zrna kukuruza neposredno nakon ubiranja, smanjili bi se troškovi za jedno sušenje i ubrzao cijeli proces. Ispitati će se koliki utjecaj ima "cooking" postupak na brzinu sušenja i na količinu škroba u zrnu kukuruza.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA