Pregled bibliografske jedinice broj: 260466
Mikotoksini i zdravlje ljudi
Mikotoksini i zdravlje ljudi // Hrvatski časopis za javno zdravstvo, 2 (2006), 7; 1-3 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
CROSBI ID: 260466 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mikotoksini i zdravlje ljudi
(Mycotoxins and human health)
Autori
Peraica, Maja ; Domijan, Ana-Marija
Izvornik
Hrvatski časopis za javno zdravstvo (1845-3082) 2
(2006), 7;
1-3
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, stručni
Ključne riječi
endemska nefropatija; fumonizin B1; mikotoksikoze; mikotoksini; okratoksin A; zearalenon
(endemic nephropathy; fumonisin B1; mycotoxicoses; ochratoxin A; zearalenone)
Sažetak
Plijesni su mikroskopske gljive koje proizvode metabolite i ispuštaju ih na podlogu na kojoj rastu. Plijesni mogu rasti u različitim uvjetima vlage i topline, no povišena vlaga i temperatura naročito pogoduju rastu plijesni. Uloga metabolita plijesni u razvoju i razmnažanju plijesni nije jasna, a pojedine vrste plijesni mogu stvarati različite metabolite. Neke od tih metabolita su korisni (npr. antibiotici), no neki su toksični pa ih nazivamo mikotoksinima.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
POVEZANOST RADA
Projekti:
0022018
Ustanove:
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb
